青島盛客隆食品有限公司，專業(yè)從事食品和蔬菜深加工生產(chǎn)。公司現(xiàn)已通過上級質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)證的烘焙類、油炸類、蒸煮類的生產(chǎn)經(jīng)營許可證（QS）,以傳統(tǒng)美食工藝結(jié)合現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)。其中，“盛客隆喜餑餑”、“炸翻花”被列為黃島區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是地區(qū)婚宴用品品牌。自有品牌“海盛”月餅，榮獲“青島市優(yōu)質(zhì)放心月餅”稱號，于2016年、2019年兩次被評為中國月餅文化節(jié) “優(yōu)質(zhì)月餅”，并登上央視網(wǎng)宣傳首頁。2020年，公司榮獲第二屆齊魯糧油花樣面點(diǎn)大賽團(tuán)體三等獎。

       公司旗下水兵廚房是青島古鎮(zhèn)口軍隊(duì)社會化保障中心的重要板塊，集食品精深加工、技術(shù)研發(fā)、蔬菜檢驗(yàn)檢測、食品配送等功能于一體，由蔬菜加工車間、面食烘焙車間、冷熱鏈盒飯車間、冷庫等模塊組成，總面積達(dá)8600㎡。為完備集團(tuán)后勤社會化保障能力，升級后勤補(bǔ)給結(jié)構(gòu)，水兵廚房引進(jìn)凈菜加工項(xiàng)目與盒飯生產(chǎn)一體化項(xiàng)目，并對車間進(jìn)行合理規(guī)劃，購置大量先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)車間集約化、機(jī)械化、自動化生產(chǎn)。

       作為原膠南市首家烘焙類QS認(rèn)證企業(yè)，青島盛客隆食品有限公司采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和科學(xué)的管理模式，自主研發(fā)一系列盛客隆名優(yōu)系列產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)面粉+傳統(tǒng)老面引子+天然果蔬汁充分融合的花樣饅頭、象征著喜慶與團(tuán)圓的全家福大月餅、口感酥脆品質(zhì)有保障的炸翻花等，通過全方位管理生產(chǎn)工藝和質(zhì)量，把控品質(zhì)、保證食安，生產(chǎn)的盛客隆面點(diǎn)類食品深受新區(qū)消費(fèi)者喜愛。

       盛客隆食品有限公司秉承——“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的宗旨，在安全衛(wèi)生和生產(chǎn)管理上，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，從消費(fèi)者的根本利益和健康安全出發(fā)，讓廣大消費(fèi)者吃到鮮美可口、健康安全的盛客隆食品。

       公司生產(chǎn)的喜餑餑、婚慶茶果被列為黃島區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是地區(qū)婚宴用品品牌。盛客隆“喜餑餑”保留傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)質(zhì)原料，純手工揉制，通過電腦控制二次醒發(fā)，原汁原味、酥軟松甜，是黃島百姓喜慶酒宴的主食。自有品牌“海盛”牌月餅，榮獲“青島市優(yōu)質(zhì)放心月餅”稱號，2016年被評為中國月餅文化節(jié) “優(yōu)質(zhì)月餅”。
       除了日常面點(diǎn)加工外，公司還專業(yè)從事食品和蔬菜深加工生產(chǎn)；現(xiàn)在已經(jīng)在為16艦提供部分餐點(diǎn)的供應(yīng)保障，主要以油條、包子、面包、各類糕點(diǎn)為主；同時，公司開發(fā)的蔬菜氣調(diào)保鮮技術(shù)，已經(jīng)多次圓滿完成了部隊(duì)演習(xí)和遠(yuǎn)洋保障任務(wù)，能夠確保遠(yuǎn)航艦船對綠色蔬菜45至50天保存的要求。

       為增強(qiáng)對軍港的后勤保障能力，2018年底，集團(tuán)新建的集食品加工配送、水兵廚房、展覽展示、檢驗(yàn)檢測于一體的軍港生活保障中心，將全面投入使用。其中“水兵廚房”，即在航母與其它主戰(zhàn)艦船靠港期間，為官兵提供成品飯菜，引進(jìn)臺灣先進(jìn)的多功能自動切肉機(jī)、切菜機(jī)，在食品的加工過程中，按照食品最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，空氣過濾，水凈化處理，減少艦船水電消耗、廚具損耗，減少污染，減輕炊事兵工作強(qiáng)度，提高伙食質(zhì)量。“科研中心”，加快研發(fā)壓縮型免洗保鮮蔬菜，貼近遠(yuǎn)航海軍艦員體質(zhì)與食欲波動規(guī)律；減少艦船水電消耗、艦船艙室與海洋污染，特別是避免潛艇排出蔬菜垃圾、提升其隱蔽性的要求，集團(tuán)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)王成榮教授開始研究凈菜加工自動化生產(chǎn)線。

       對所供應(yīng)的副食品實(shí)現(xiàn)從田間地頭到官兵餐桌的全過程、全要素監(jiān)管，確保平時“集中籌措、直達(dá)配送”，還能夠擔(dān)負(fù)起伴隨部隊(duì)作戰(zhàn)保障任務(wù)，做到“強(qiáng)點(diǎn)支撐、全域支援”。

       遠(yuǎn)聞麥香撲鼻、近觀色相喜人，咬上一口筋道十足，這就是盛客隆“喜餑餑”暢銷島城的秘訣。盛客隆喜餑餑選用優(yōu)質(zhì)面粉，采用民間傳統(tǒng)老面引子，不添加任何增白劑、防腐劑，原汁原味、綠色健康，硬面發(fā)酵，純手工揉制成型，制作過程全程電腦控制醒發(fā)室，經(jīng)二次醒發(fā)，出籠的餑餑有層有次，原汁原味，吃的時候講究用手抓，有抓福抓彩的寓意。

       在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，研制出黃島區(qū)傳統(tǒng)的“錢龍”、“棗山”、“壽桃”、“老虎”、“燕子”等花樣面食，使這一古老產(chǎn)品大放異彩。2015年，盛客隆食品廠生產(chǎn)的喜餑餑、婚慶茶果被列為黃島區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是地區(qū)婚宴用品品牌。

       盛客隆傳統(tǒng)五仁月餅，堅(jiān)持蠶蛹手工繁復(fù)的古老配方，堅(jiān)持最傳統(tǒng)的手工工藝，選用優(yōu)質(zhì)核桃仁.黑白芝麻仁.葵花籽仁.南瓜子仁.花生仁.枸杞等多種名貴果仁為餡料，通過二十幾道工序調(diào)制而成，使之口感獨(dú)特，更具地方特色，在20156年中國月餅節(jié)上獲得了“中國優(yōu)質(zhì)月餅”稱號。

盛客隆婚禮蛋糕　甜蜜來襲?。?！
       婚禮蛋糕在近年來已然成為了婚禮上的一道靚麗的風(fēng)景線，樣式也是越來越多，風(fēng)格也大行徑庭。想要打造一場浪漫的婚禮，一款精致唯美的婚禮蛋糕是必不可少的。
       青島盛客隆食品有限公司近日推出多款甜蜜唯美的婚禮蛋糕，以安全健康的純動物奶油為原材料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的植物奶油，味道更加香醇更加健康。
      婚禮蛋糕的裝飾能夠體現(xiàn)婚禮的品質(zhì)，花朵裝飾的蛋糕特別受新人喜愛。盛客隆食品有限公司用鮮花代替糖花，既可以增加蛋糕的美感，又能增添婚禮的清新氣氛。不僅如此，不同的花材代表不同的花語，還能給婚禮蛋糕增添吉祥的寓意。
       婚禮蛋糕跟時裝是一樣的，每一年都會有不同的設(shè)計(jì)、創(chuàng)意idear激發(fā)出來。無論你喜歡的是經(jīng)典多層蛋糕還是亮片花朵裝飾，青島盛客隆食品有限公司都能滿足你的口味，一對一的私人訂制，名師制作，或許你的婚禮主題走的是夢幻風(fēng)，或者走的是田園風(fēng)，還是摩登現(xiàn)代風(fēng)，無論什么風(fēng)格的婚禮我們都會給你一個專屬的婚禮蛋糕。2016婚禮蛋糕新趨勢，有專屬你的甜蜜。

特別的蛋糕 特殊的情誼
      遼寧艦官兵親如一家，首長愛兵兵敬首長蔚然成風(fēng)。近些日子陸續(xù)有士兵過生日，艦上從我公司定制生日蛋糕，食品廠領(lǐng)受任務(wù)后很是興奮，心想官兵們以艦為家精忠報(bào)國，我們要一定要做出最好的蛋糕，讓他們感受到親人就在身邊。于是，全廠上下群策群力，既確保味道好又要低脂低糖還要美觀好看。第一批送達(dá)后好評如潮， 第二批再作改進(jìn)更受贊譽(yù)。官兵的感慨，這些生日蛋糕是盛客隆員工用心用情做成的。

為響應(yīng)盛客隆集團(tuán)技術(shù)練兵的號召，盛客隆食品有限公司以素質(zhì)提升和業(yè)務(wù)建設(shè)為抓手，積極開展“全員大學(xué)習(xí)、崗位大練兵、業(yè)務(wù)大比拼”活動，于近期組織了面點(diǎn)師制作饅頭的評比競賽。
       3月3日，由食品廠負(fù)責(zé)人組織帶領(lǐng)面點(diǎn)師舉行了技能操作比賽，本次操作比賽的內(nèi)容是做饅頭。比賽中各人員各顯身手，展示了自己高超的制作技術(shù)，從和面、發(fā)酵、手工揉搓到制作成形，每個環(huán)節(jié)都展現(xiàn)出嫻熟的技能。評委們根據(jù)用時時間、外觀美觀，在一定時間內(nèi)熟練度，操作規(guī)范等，做出了最后的評判。
     “我們舉辦制作饅頭大賽，目的是為面點(diǎn)師們提供一個增進(jìn)交流，互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的平臺，讓他們能夠通過激烈的比賽，互相學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短，把工作做得更好。”此次饅頭比賽的負(fù)責(zé)人介紹說。
       通過本次技能比賽活動，目的不僅僅是對面點(diǎn)師制作水平的考研，更是為了激發(fā)了面點(diǎn)師鉆研業(yè)務(wù)的積極性，強(qiáng)化崗位技能，提高人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識，促進(jìn)人員之間相互學(xué)習(xí)和交流，為以后的工作奠定基礎(chǔ)。

食品廠新品來襲---煎餅
       煎餅，山東人最熟悉的食品。煎餅積淀了傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情，煎餅承載了歷史記憶的烙印?；春?zhàn)役勝利時，陳毅元帥說：淮海戰(zhàn)役是山東人民用小車（前線送煎餅）推出來的！
       今年以來，食品廠多措并舉積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)和引進(jìn)新品，構(gòu)建多元化發(fā)展格局，花費(fèi)10萬多元，引進(jìn)煎餅專業(yè)生產(chǎn)機(jī)器，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新研發(fā)，“盛客隆煎餅”就是其中一個優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品。
       傳統(tǒng)煎餅制作方法簡單易學(xué)，攤制的條件也不受限制，因此，會攤煎餅的人不在少數(shù)。隨著其技藝的傳承、保護(hù)和發(fā)展，如何更科學(xué)地食用煎餅成為傳承人研究的課題。商場超市是消費(fèi)者最信賴的地方，盛客隆集團(tuán)本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終把食品安全放在第一位，旨在把安全健康的食品帶給全市人民。
       食品廠在研制生產(chǎn)傳統(tǒng)石磨手工煎餅的基礎(chǔ)上，在煎餅的配料上下功夫，根據(jù)不同原料食材的比例，選自最優(yōu)質(zhì)的食材，攤制出各類營養(yǎng)價值更高的產(chǎn)品，如全麥煎餅、雜糧煎餅等。其中以以玉米小麥為原料配制混合磨糊，烙出的煎餅金黃誘人，味道甜香，質(zhì)地松軟，回潮后極有韌性，自面世以來，深受消費(fèi)者的喜愛。
       當(dāng)原始的、傳統(tǒng)的音符與現(xiàn)代的、時尚的旋律碰撞時，煎餅卻再次呈現(xiàn)了她的厚重、樸實(shí)和親切。除盛客隆煎餅，新產(chǎn)品--單餅同樣也得到了消費(fèi)者的青睞。